穿越2亿年，探寻“沙漠黄金”沙棘的奇异进化之路

沙棘，地球上最古老的植物之一。

和银杏（1亿年左右） 、木沙椤（1.8亿年左右）类似，沙棘大约经历了两亿多年的沧桑岁月，见证过喜马拉雅山的造山过程和青藏高原的隆起，被誉为“VC之王、黄酮之王、果蔬之冠”。

它是唯一富含428种营养成分与活性物质的水果，唯一可以在零上60°C和零下50°C温差中生存的植物，也是唯一一个设立国际性组织“国际沙棘协会”和国家管理机构“水利部沙棘开发管理中心”的植物。

公认的维C之王 全世界为之疯狂

沙棘，日本叫它“长寿果”、俄罗斯叫它“第二人参”、美国称它为“生命能源”、印度称为“神果”，生命力非常顽强，可以在有着“地球癌症”之称的砒砂岩和沙漠地带生存。广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧等国民经济的许多领域。

近年来，许多发达国家已将沙棘列入专项课题进行研究。特别是俄罗斯、日本、美国、德国等国家，都极度重视沙棘的开发和利用。

在瑞典，农业大学的园艺育种学院设有沙棘育种课题；美国品牌SeabuckWonders专门围绕沙棘开发保健食品和护理产品，在1994年就向当地市场推广介绍了沙棘；澳大利亚健康品牌Mud Organics以沙棘和黄腐酸为核心，主打健康老龄化与美容方向，以临床研究背书扎实出名的营养补充剂品牌Cymbiotika推出了Golden Mind产品，瞄准脑健康方向……

综合来看，国外企业在沙棘的应用开发上主要集中在个护、营养健康产品和普通食品饮料方向，范围广、类型多，还在不断开发新的健康方向和剂型。

一路突围 实力“破圈”的小众水果

自20世纪90年代以来，沙棘作为新兴产业迅速在我国崛起，成为一股不可抵挡的热潮。据2022年6月发布的《全国沙棘资源本底调查报告》显示，我国是世界上天然沙棘资源最丰富的国家，也是人工种植沙棘面积最大的国家，全国沙棘林面积总计1910.44万亩，其中人工沙棘林面积达1058.35万亩。

同时，沙棘行业的发展得到了政策的大力支持。国家发展和改革委员会产业结构调整指导目录中，将其列入鼓励项目并享受相关的税收优惠政策；卫生部公布 《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，将沙棘列入既是食品又是药品的名单，为沙棘资源的开发利用确立了法定地位；2013年，沙棘叶被卫生行政部门列为普通食品管理。

早在2011年，汇源集团便积极响应国家政策，发展沙棘产业，颇具前瞻性地在新疆优质沙棘产地布尔津县落户建设沙棘产业园，大力发展集种植、养殖、旅游休闲、生产加工、科普、地域文化为一体的沙棘绿色生态园。

注重研发 汇源沙棘产品备受青睐

在大力建设特色产业园区的同时，立足沙棘营养特点，汇源集团甄选新疆专属沙棘基地优质大果沙棘为原料，潜心研究推出了包含沙棘原浆、100%沙棘复合果汁、沙棘果油凝胶糖果、沙棘茶等在内的一系列沙棘产品，为消费者的健康生活带来多元化选择。

产品的多样化，并不影响每样产品的深度特色化，以沙棘原浆为例，采用UHT超高温瞬时灭菌工艺，直接榨取沙棘鲜果，在保留原果营养成分的同时，也“锁住”了沙棘鲜果的醇厚味道；100%沙棘复合果汁，则在利用先进工艺科学萃取鲜果原汁的同时，利用复合工艺全面升级果汁的口感风味，让营养配比更加丰富，味道口感更加细腻醇和。

不仅如此，汇源不同类型的沙棘系列产品，均做到不添加任何的防腐剂、合成色素，备受注重健康人群的青睐。

21世纪的健康产业，将以更高标准更快速度来发展，沙棘凭借极富营养价值、多种生理和药理功能正在被越来越多的相关知名企业所认可，必将迎来沙棘产品开发潮，据相关数据统计，国内沙棘提取物行业未来5年市场供需增长保守值将保持在25%以上。

面向未来，依托完整的沙棘加工产业链、成熟技术及品牌优势，汇源将全面开展科技创新，提高生产工艺技术水平，助力中国沙棘产业更加快速、高质量地向纵深发展，为乡村振兴发展贡献更多力量。

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