他们为本届全运会组建的2300多支服务队伍中有1500多支来自河北

视频:河北日报记者杨。

日前，临近11点，泉云村的几家餐馆依然灯火通明此时，从赛场归来的运动员，技术官员和记者，还能吃到一碗热气腾腾的阳春面和一道地道的家乡风味的菜肴，是一种小运气

在媒体记者村午夜食品店，行政总厨寇世伟正忙着在厨房里转悠当菜品短缺，烹饪温度不对时，他要及时指导解决问题，有时还得搭把手在餐厅二楼，志愿者曹启泰时刻关注就餐情况，及时补充餐具，清洁桌面我一说话，就意识到他们一个是保定人，一个是衡水人

当记者欣喜地见到家乡的老乡时，曹启泰说:还有很多老乡在等着呢！云村酒家一半以上的员工来自河北。

原来由北京京铁天佑酒店管理有限公司负责十四运的餐饮保障自2012年以来，公司多次承接大型体育赛事体育村餐饮服务在他们为本届全运会组建的2300多支服务队伍中，有1500多支来自河北

全云村三个村四个餐厅的行政大厨都是河北人此外，在四家餐厅为大家服务的800多名志愿者都是石家庄工程技术学校的学生北京京铁天佑酒店管理有限公司Xi安项目分公司总经理石磊介绍，这些学生阳光开朗，朝气蓬勃，工作认真，服务热情公司与学校合作了2017年天津全运会和2019年武汉世界军人运动会，这次学校的学生都是转学的

石家庄工程技术学校机电系18岁学生曹启泰报料学校有机会为全运会服务，兴奋地报名了通过筛选后，他和同学们在7月底来到陕西为了遵守疫情防控规定，更好地服务全运会，他们在整个闭环运营中，尽量熟悉餐厅的流线和岗位

每天基本上都是2.1在餐厅和宿舍到目前为止，还没有人去过全云村但是，我们都很珍惜这次为全运会服务的机会，因为我们可以展示我们学校和家乡的形象，我们也有很长的经历！曹启泰说

寇世伟此前曾参加过第十三届全运会，第二届全国青运会和武汉世界军人运动会，感觉这次全运会特别特别在闭环运行的情况下，既要保证食品的安全，营养，丰富，又要将运动员禁用的食品和容易出现食品安全问题的食品保持在餐厅之外，保证每天连续供应18小时，且食品供应充足，工作量可想而知他说，正因为如此，所有员工都是三班倒，每天每班的工作时间达到9个小时

运动员餐厅的餐饮服务是几家餐厅的重点之一北京京铁天佑酒店管理有限公司整体服务团队中，运动员餐厅服务人数约1000人因为运动员的食物摄入有限，很多调味品不能使用，厨师只能专注于饭菜的种类为了让大家感受到地道的陕西特色，每家餐厅还增加了一个亮眼的摆摊区，供应洒油面，肉末面，馒头等陕西特色小吃

为了落实疫情防控要求，每个餐厅的每个餐桌上都安装了一个小隔断，将用餐者隔开，每道菜前面都展示了一张标明烹饪方法，营养数据等内容的食谱卡.

吃这个够吗不够你回来的！在媒体记者的餐厅里，石家庄工程技术学校的一名学生志愿者热情地为用餐者添加食物

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