腊肉没腌好怎么补救

腊肉是我们日常生活中常见的肉制品它是用新鲜猪肉腌制的，它可以用于各种家常菜很多人会在家里腌制腊肉吃腊肉的腌制也有一定的讲究和技巧如果治不好，很容易变坏这种只能扔了如果是淡咸的，是可以改善的

如果腊肉保存不好，发臭了，就扔掉如果腊肉很咸，可以用淡盐水泡一下，洗干净

咸肉是腌制的，含有脂肪，磷，钾和钠蛋白质等元素有开胃，散寒，消食的作用如果腌制得不好，有臭味，熏肉就不适合食用，这表明肉已经腐烂了吃了会引起肠胃不适，腹胀，腹泻等不适症状

当腌肉变淡时，可以在清水中加入一些盐，制成淡盐水将腊肉浸泡其中，可以有效加快腊肉制品的软化脱盐过程用淘米水浸泡腌肉也有效

腊肉没治好怎么办。

腌制5—7天。

腊肉用调料腌制5~7天，然后晒干腌制久了，味道会更好腌制腊肉用的调味品有食用盐，胡椒粉，五香粉，酱油，姜片等调味品应该用腌肉柚皮，柏枝，熏制4—7天熏肉可以熏到金黄色腌制好的腊肉要清洗干净，然后放在阳光下暴晒

腊肉的制作技巧有哪些。

培根的选择很特别肯定是胖瘦只有做成腊肉才会好吃如果全是瘦肉，会很有食欲如果里面全是脂肪，就会油腻所以肥瘦相间的猪后腿或五花肉是最好的选择

将猪肉清洗干净，晾干表面水分，然后用盐腌制猪肉，在猪肉表面涂上食用盐，腌制三天，每天翻肉一次。

腌制完成后，用结实的棉线或铁丝将猪肉绑好，串好，放在有风的地方或太阳下晒7—10天晾干然后熏肉就好了

如果是传统腊肉，也有熏制步骤如果家里有条件，也可以抽熏肉吃起来会更美味可以用芳香的木头来熏，有些木头甚至添加了橘子皮等有特殊气味的材料

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。