红酒知识：日常保存的最佳方法

关于普罗大众而言，当购置葡萄酒回来以后通常都是依照自己的爱好为所欲为地放置它，但是这样的操作办法存在很大的隐患，毕竟关于葡萄酒而言，假如不能够很好地进行平常保留的话，那么否则简单致使它因保管欠妥而影响口感，甚至还也许缘由是温度、湿度、光线和振动等缘由让这些葡萄酒出现变坏，所以我们需求学习最基本的葡萄酒寄存办法：

1、温度。假如我们有足够要求的话，能够直接购置一台恒温的葡萄酒恒温柜，这样即能够仍然如故地处理问题了。但是关于大众而言，他们并没有这样的闲情逸致去保留那1、2瓶的葡萄酒，所以我们需求了解它的最好保留温度。综合而言，葡萄酒的最好保留温度是13℃左右，假如能够的话，最好做到在这个温度范围内恒定变化，毕竟温度的游离不定是会直接对葡萄酒产生损害的。跟随温度的逐步提高，葡萄酒所需求成熟的时间就会愈来愈少，而它所需求的风味也会变得粗拙，甚至会缘由是过度氧化的缘由此致使这些葡萄酒产生变坏。

2、湿度。在一个合理的湿度环境下保留，是对葡萄酒的最大帮助，缘由是湿度会直接影响葡萄酒的软木塞，在湿度太低的情形下，葡萄酒的软木塞会变得枯燥，因此会逐步萎缩，从而影响密封的效果，让空气进入葡萄酒瓶里面，这样就会出现过度氧化的情形产生，必定会对葡萄酒的品质产生直接的影响。

3、光线。关于红酒而言,假如在保留的时候没有更好地去避光的话，那么很简单缘由是阳光中的紫外线而损害葡萄酒的，要晓得紫外线自己就是加快葡萄酒氧化的问题源之一，所以当我们希望长久保留葡萄酒的话，那么我们需求寻觅一个避光的环境进行保留。

4、振动。很多朋友都疏忽了葡萄酒需求一个宁静的保留环境，缘由是葡萄酒是一种需求渐渐通过时间逐步成熟的酒水，假如在一个振动的环境里就会让葡萄酒加快成熟，这样的效果就是让葡萄酒的口感变得粗拙，所以当我们进行葡萄酒的保留时，需求在一个宁静的不需求常常移动转移的环境中。

5、横放。很多人购置葡萄酒以后，为了便利自己的摆放于是应用了和其他饮料一样的竖放方式，其实这样关于葡萄酒的长久保留是没有什么利益的，缘由是当葡萄酒长时间寄存的时候，因为竖放的时候酒液没有浸润木塞，因此致使木塞出现繁茂的情形产生，所以这样就简单让葡萄酒的出现必定的闲暇，从而让空气直接进入葡萄酒瓶里面加快氧化。其次，假如应用了瓶口向下的方法进行寄存，这样也会缘由是葡萄酒长久寄存所出现的沉淀物集中而让葡萄酒的口感变差。

以上这些都是未开瓶的葡萄侍者留办法，关于那些已经开瓶的葡萄酒而言，我们需求把进入瓶里面的空气抽出来，然后再塞上瓶塞，这样是能够保留一段时间，但时间也不会太久。相同，我们也能够把喝剩的葡萄酒用小瓶子来进行分装，这样也能够让葡萄侍者留久长一些。但不顾应用什么办法，假如葡萄酒已经开瓶的话，那么最好还是尽快喝完，这样才能够让葡萄酒的风味尽量地坚持一些。

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