诺贝尔奖得主出任首席科学家，天价白酒听花在下一盘什么棋？

7月14日下午，青海春天宣布，1998年诺贝尔生理学或医学奖得主穆拉德，2013年诺贝尔化学奖得主瓦谢尔将出任汀花酒首席科学家。

华庭葡萄酒的销售是青海春天的主要业务之一华庭酒自上市以来，凭借双激活的全新酿造理论和破纪录的5.86万瓶价格，迅速走红网络，并成功带动青海春天营收攀升青海春天一季报显示，期内公司实现营业收入7522.2万元，同比增长270.40%其中，以高端商业白酒，花酒为代表的白酒业务实现收入5296.95万元，同比增长1101.59%，已经完全成为青海春天重回高增长的核心驱动力

今年春天，青海开创白酒行业先河，携手诺贝尔奖获得者再次创新白酒工艺不少业内人士表示，青海春天的这一举动，可能会成为激活中国白酒创新发展的鲶鱼

一位业内人士表示，一直以来，白酒行业关注的焦点都在窖藏和传统工艺的区别上，而革命性的创新却很少这也直接导致白酒同质化竞争激烈，白酒饮用者不断被洋品牌蚕食可是，创新需要强大的科技作为支撑跳出白酒固有的模具，与科研方向相近的诺贝尔奖获得者合作，是白酒健康发展的可行路径

其实这两位诺奖得主的研究方向，一个致力于一氧化氮相关细胞信号的研究，一个是计算酶学的创始人，这与听华三葡萄酒提升健康水平的创新方向高度吻合。

根据消息显示，穆拉德教授因发现一氧化氮能促进心血管扩张而获得1998年诺贝尔生理学或医学奖研究发现，一氧化氮不仅在动脉粥样硬化，高血压，糖尿病，肺部疾病，伤口愈合甚至肿瘤等诸多领域发挥重要作用，而且在抗衰老方面也有积极作用这项科研直接推动了万艾可等包括心血管，神经系统，癌症，联合治疗药物在内的新药研发公告称，穆拉德教授将基于双活化酿造理论，指导公司R&D团队重点研究双活化生产的# 12032，将促进一氧化氮现象及其对人体健康的作用和价值，并开展深入研究，以实现更系统和全面的减害并取得成果如果双方能在未来的合作中实现这一目标，无疑将开创中国白酒发展的新时代

瓦切尔教授因发展复杂化学系统的多尺度模型获得诺贝尔化学奖众所周知，白酒是由多菌种微生物发酵而成，它们相互作用的复杂性导致了代谢产物的多样性，直接影响到白酒质量最近几年来，虽然白酒企业一直在进行相关的微生物研究，但这些产品对人体的影响并没有得到充分的研究青海春天与Vachel教授一起，利用模拟技术研究了不同工艺酿造的葡萄酒中各种微量成分和组成对人体的影响，特别是不同风味物质及其浓度，相互作用等因素对人的神经传导和大脑味蕾，味觉等风味感知的影响，既能实现更高的听花目标，又能为行业提供更多创新解决方案，引领世界蒸馏酒走向减害，增益，健康发展的新方向

如今，产品到健康方案已经成为白酒行业的主流趋势各大品牌超高端产品的频繁亮相，本质上是适应了消费者对更健康，更美好生活品质的追求华庭葡萄酒之所以受到极大关注，正是因为它出乎意料地符合了这一点

根据对成年男女的饮酒测试研究，每天适量饮用华庭葡萄酒，持续7—14天，检测分析测试人群饮酒前后的多项客观数据指标结果两组患者血清免疫指标，性激素及男女性功能指标，一氧化氮，情绪调节指标如5—羟色胺，内啡肽，多巴胺，深度睡眠比例及皮肤角质层含水量均有明显改善

对此，拉德表示，听花酒将科学与酒这种消费品结合起来，使一氧化氮作用于人体机能的现象不仅对男性的身体机能起作用，对女性也有类似的作用，从而增强人类的幸福感——这是一个非常有价值的应用。

在得到消费者认可的同时，其突出的新价值也获得了资本市场的信任自去年股价跌至6.2元以来，青海春天股价上涨了3倍多，达到20.67元，远超同期各类白酒上市公司的涨幅

一位投资者表示，虽然华庭葡萄酒的品质很好，但仍处于市场开拓和持续投入的阶段，品牌力和销售渠道是很大的短板因此，青海春天短期内仍需投入巨额营销费用，难以实现盈利但相信伴随着与诺奖得主的深度合作，华庭有望在品质上进一步引领市场，并带动品牌力和销售渠道的发展一旦销售渠道打开，中国白酒格局将有望被重塑，甚至引发新一轮白酒革命

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