种植不能盲目跟风好收益不能无品牌

周岩

近日，云南省昆明市嵩明县的上千吨蔬菜严重滞销，菜农忍痛弃菜一事引起了云南省政府的高度重视。

农民盲目扩大种植面积油麦菜个头过大影响销售

云南省农业厅相关负责人表示，云南低纬高寒，昼夜温差大，一年四季都非常利于优质农产品的生长，云南农产品也始终在走生态化、多样化、标准化、品牌化的路线，虽然价格偏高，但凭借过硬的质量，在北京新发地市场一直卖得很好。然而今年却一反常态，出现了以油麦菜为主的滞销情况，。

据北京新发地市场统计部部长刘通介绍，目前新发地市场油麦菜的价格在每500克1～1.2元之间，确实出现了滞销情况，而且菜花和豆角最近的销量也不是很好。他认为，究其原因有三点：一是农民盲目跟从，种植面积大增，产量过剩；二是收获期极短，不利于存储；三是品相、个头与区域消费习惯关联度很大。“比如，云南的油麦菜棵头过大，而北京人不喜欢吃大棵头的。”一位销售云南菜的商户补充道。

据统计，今年1～2月，菜价是5年来同期最低的，价格很难反弹。刘通表示：“去年到这个时候，冬储菜都卖空了，甚至南方商户都到北方来收菜。而今年的库存过多，再加上云南的新土豆、新洋葱都上来了，存量过剩。”

农产品种植不是越多越好实现品牌收益最大化是关键

北京新发地集团相关负责人介绍，北京是有着2000多万人口的大都市，其农产品的自给率不到10%，而且越来越少，其他90%来自全国各地，这90%的量正好被新发地担负了。而在冬季，北京农产品自给率只有5%左右。北京人在冬季吃四种菜：第一类是“南菜”，即广东、广西、云南、海南的菜，占50%的供应量；第二类是储存菜，如土豆、洋葱等，占20%；第三类是山东、河北、辽宁的保护地蔬菜，也就是通常说的“大棚菜”，这类蔬菜占到25%；第四类就是北京的自给菜，以小菜为主，占5%。

云南的蔬菜、水果供应总量约为100万吨，水果、蔬菜各占一半。云南的菜有三样是最先上市的，一是新鲜洋葱，二是新鲜大蒜，三是新鲜土豆，基本都在二三月份抢先上市。其他月份的有昆明和曲靖的菜花、莴笋、架豆、荷兰豆、豌豆、豇豆等，还有玉溪、红河、西双版纳的西红柿。云南的水果包括芒果、蜜橘、西瓜、香蕉、石榴、杨梅等也都大量供应着北京市场，云南农产品的总供应量占北京的11%。

该负责人坦言：“农产品种植不是越多越好。中国农业是小生产，不像巴西、澳大利亚等国是农庄主，计划性种植，规模化种植。油麦菜为什么过剩？去年大家种都挣钱了，然后一股脑儿都去种，就种多了。农庄主我们比不了，但是世界上也有小生产的国家，像韩国、日本、中国台湾等，他们也是小生产，但最大的不同是，他们把农民组织起来了，实现利益最大化。农民通过农业协会组织，种植有品牌，运输有协会去办，到批发市场还是协会负责拍卖，包括到超市，也是农民所有。整个下来，利益链条拉长了，所以农民的根本出路是拉长利益链条。”

该负责人表示，中国农业的发展和中国农民的出路，就是把小农种植组织起来，把利益链条拉长，做品牌农业，实现利益最大化。没有品牌的农产品，一定卖不出好价钱。“我们都在讲食品安全，如果没有品牌，食品安全就是一句空话，因为没有品牌，就很难实现可追溯，很难监管。”

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