火龙果皮-火龙果的营养价值

火龙果养分丰富、功能独特，它含有普通植物少有的植物性白卵白及花青素，丰富的维生素C和水溶性膳纤维，它集“水果”、“花草”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为价值千金。

1、植物性白卵白

火龙果中富含普通蔬果中较少有的植物性白卵白，许多人都晓得重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）伤害人体健康，而火龙果所含有的这类活性白卵白在人体内碰到重金属离子，会迅速将其包裹住，防止肠道接收，通过渗出系统排出体外，从而起解毒的用处。

2、维生素C

火龙果含有丰富的维生素C ，有很好的美颜美白皮肤的成效，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是特别的丰富，对产后减肥有优越的功能。

火龙果果肉中黑色籽粒中含有各类酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠成效，对孕期便秘、产后便秘和儿童便秘有帮助医治的用处。

3、花青素

火龙果的果皮含有特别可贵的养分物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提高免疫力的物质，能在人体血液中保留活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自在基、防衰老、克制老年聪慧症的用处。

火龙果的果皮不像普通的水果皮那样涩口，所以在吃火龙果时，尽也许不要抛弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。能够用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。

4、葡萄糖

另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这类天然葡萄糖，简单接收，合适运动后食用。因为火龙果的葡萄糖吃起来不甜致使被误认为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，所以糖尿病患者不宜多吃。

火龙果的养分素含量

在西医养分学分析中，每百克火龙果果肉中，含水份83.75克、灰分0.34克等，还有大批花青素（红肉果种类最丰）、水溶性炊事卵白、植物白卵白等，荣幸28可溶性固性物含量12%-13%。

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。