糖果和巧克力让节日更温馨

华龙网2月13日12时讯 糖果和巧克力是节日里最受欢迎的甜蜜食品。糖果是以砂糖、糖浆或糖醇为主要原料，加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成的甜味食品。巧克力是以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）为主要原料，添加（或不添加）非可可植物脂肪、食糖和（或）甜味剂、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。

尽量少量多次购买

糖果、巧克力的水分含量低，应在正确条件下贮存。保质期内产品质量虽然比较稳定，但也不要在家中长时间贮存，尽量做到少量多次购买。

阴凉处或冰箱密封保存

冰箱湿度大、易串味，并不适合贮存糖果、巧克力。特别是巧克力，贮存不当还容易起“白霜”。建议将糖果、巧克力密封贮存在阴凉避光处。如环境温度太高、不得不放入冰箱保存时，建议将糖果、巧克力包裹严密后再放入冰箱。

3岁以下幼儿应注意

巧克力中脂肪和糖的含量较高，能量也较高，幼儿需要来自多方面的均衡饮食以提供生长发育所需的营养，如果过多食用糖果、巧克力，可能会影响正常饮食。同时，由于巧克力中多酚物质含量较高，因此，不建议3岁以下幼儿食用巧克力。（来源：中国医药报）

华龙网综合

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