彩稻熟了一粒稻谷的产业链可以有多长

新华社长沙10月13日电 题:彩稻熟了,一粒稻谷的产业链能够有多长

新华社记者段羡菊 周勉

秋收时节,在群山围绕的湖南浏阳市葛故乡金源村,这两天种粮大户暨东朴直忙着收稻子。跟他人不一样的是,他种的稻子除过金黄色的普通稻外,还有红色、黑色和紫色的彩稻,像是在金黄的田野,刚刚办完一场“画展”。

“红稻已经收割完了,过两天要收黑稻。”13日,已种彩稻3年的他对记者说,虽然今年因阴雨天气有所减产,“来年计划再扩展彩稻栽种规模。”

在湖南的浏阳、平江、新化等地农村,已有上千农家按“订单农业”的方法栽种彩稻,比起普通晚稻,彩稻虽然产量略低,但收购价钱按质量比普通晚稻要凌驾50%到1倍。暨东方种彩稻3年,每年每亩每季的纯利润都在700元左右。

对彩稻感兴致的不只仅是像暨东方这样的农民。和农民“订单”结盟、专业从事彩稻产业化开发的是长沙市一家农业科技有限公司。公司董事长梁海泉告知记者,今年,江西婺源、福建厦门等地的一些旅游景区,都在试探和他们协作栽种彩稻,作为乡村旅游的独特风景。如今,旅游创意成了延伸彩稻产业链条的主攻方向。

彩稻在古代常被看成贡米,民间俗称“药米”。30多年来保持研究优良稻产业化的梁海泉,率领团队在选育种类的同时,研发出彩稻带壳抽芽的抽芽糙米,制造方法取得国家专利。

“精白米虽然口感好,但许多养分都在加工过程当中亏损掉了。糙米虽然养分高于精白米,却存在难吃、难煮、难接收的问题。”梁海泉介绍,要处理糙米的“三难”问题,就必须要让米粒“抽芽”,而彩稻则是加工抽芽糙米的合适种类。

在位于长沙市望城区坪塘镇、被农民戏称为“农科院”的公司基地里,记者观赏了彩稻抽芽的核心流程。将稻谷收上来后放入水温在32摄氏度左右的“全自动循环控温池”浸泡两到三天,按期换水,淘汰掉浮下水面的瘪谷后,剩下的彩稻谷会在一天以后长出胚芽。

“可不能够轻看了这小小的胚芽,它不只能够使糙米的养分元素变得更简单被人体接收,也让糙米变得更简单煮熟。”梁海泉介绍。

“国内惯例优良米每斤价钱约在2到3元之间,而用彩稻加工而成的抽芽糙米售价在每斤16到30元之间。”他们还研制成功了由抽芽糙米制成的小包装“茶”品,泡水可服。如今这些产品每年的营业额达1000万元。

“湖广熟、天下足”。湖南是全国水稻产量第一大省,虽然最近几年来食粮比年增收,却也缘由是面对着土壤管理任务重、产业链条低等因素,致使种粮效益低,食粮外销难。

“希望能够将水稻产业与休闲旅游业、文化创意业、健康饮食业联合起来,从而转变农业给人的呆板印象,让食粮增值。”站在印着笑容图案、正在收割的彩稻旁,梁海泉向往着。

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