食品安全关注度大数据发布外卖食品安全最受关注

经济日报讯 记者吴佳佳报道：7月3日，由清华大学食品药品安全可视化传播基地承办的“数说·食品安全”高峰论坛在北京举办。该活动是2017年全国食品安全宣传周的重点活动，旨在从大数据和信息化视角，聚焦公众关心的食品安全问题，积极探索最前沿的食品安全监管理念。论坛期间，今日头条联合清华大学健康传播研究所发布了《2016-2017国人食品安全关注度大数据》，数据显示，外卖安全受到广泛关注，奶粉仍是最受关注的食品品类。

手机轻轻一点，足不出户，美食就送上门……据《2016-2017中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示，中国在线订餐市场自2011年以来一直保持较高速增长，2016年市场规模达1662.4亿元。同时，在线订餐用户规模达2.56亿，比2015年增长22.5%。除便捷之外，食品安全一直是在线外卖用户关注重点之一。

在“与食品安全相关的每月热词”中，与外卖相关的平台连续三个月上榜，黑作坊等报道引人关注。与此同时，在与食品安全相关度最高的50个热词中，“外卖”也位居前列。在去年和今年的食品安全关注度大数据中，奶粉是最受关注的食品品类，肉类、水果、零食等紧随其后。在与食品安全相关关注度最高的成分中，亚硝酸盐位居榜首。同时，大豆、棉花、水稻、圣女果、玉米等作物的转基因安全问题受关注程度较高。此外，女性明显比男性更关注食品安全，公众对食品安全的关注度随年龄上升递增。

“食品安全是全社会面临的巨大挑战。大数据将会成为解决十几亿人食品安全问题非常有利的切入点。”清华大学副校长薛其坤表示，运用最先进的技术手段分析大数据，可以更全面地了解老百姓最关心的食品安全热点话题，增强食品安全精准监管力度，不断提高解决食品安全问题的能力。

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